可以通过华为手机助手进行刷机，可以将最新的鸿蒙OS2.0Beta版回退到EMUI11开云
具体的方法如下：
1、确保自己的手机处于最新的鸿蒙OS2.0Beta版本，并且没有采用任何一个非官方的刷机包（注：如果手机升级其他非官方手机包，可以通过下线的华为客服中心进行刷机）
2、当前手机没有进行过root、解锁等操作
3、回退手机系统，将会清除所有的手机数据，轻做好手机备份
4、手机电量保持在50%以上
5、关闭手机的找回功能，回退之前最好恢复出厂设置，进行手机回退，保证手机内存充足
6、回退之前，将华为手机助手升级到最新的版本
7、回退系统手机会多次重启，请耐心等待
以华为P40回退图作为参考，图示内容请以实际机型为准。
步骤1：电脑打开华为手机助手，点击左下角红框部分（“华为手机助手”+版本号），在弹出框中点击升级，将华为手机助手升级至最新版本。
步骤2：手机连接电脑USB，在电脑端弹出的“是否允许HDB连接设备？”对话框后，去手机端进行操作。
在手机端点击“传输文件”，然后在弹出的“是否如允许HiSuite通过HDB连接设备”对话框中点击“确定”。
步骤3：在手机端安装华为手机助手客户端。
在电脑端弹出的“将在您的设备上安装新版华为手机助手客户端，以便提供设备管理服务”对话框中点击“确定”。
在电脑端弹出的“请在设备上点击允许安装华为手机助手”对话框中点击“确定”。
步骤4：在手机端打开手机助手查看连接验证码，然后在电脑端输入验证码，并点击“立即连接”。
步骤5：在电脑端点击“系统更新”。
步骤6：在在电脑端弹出的系统更新界面点击“切换到其他版本”。
步骤7：在电脑端点击“恢复”。请确保已备份好数据后，在弹出的“此操作将彻底删除内部存储空间中的数据，包括：”对话框中点击“版本回退”。
步骤8：等待进度完成即可。
华为鸿蒙2.0回退到EMUI11官方还原工具，本次HarmonyOS2.0公测设备支持华为P40、P40Pro、Mate30、Mate30Pro、MatePadPro设备，支持OTA升级。支持运行安卓应用。从某种意义上来说，鸿蒙OS仅仅只是系统底层有所更改，也就是说原先华为手机所用的安卓+EMUI现在换成了鸿蒙OS2.0+EMUI。
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