1、是否回弹
在购买猪肉的时候可以用手按一下猪肉，如果比较新鲜的猪肉的话，那么它的肉质是比较紧实的，而且能够很快的恢复到原来的样子，但是如果我们按一下猪肉不怎么回弹，甚至还会出现一些水分，那么这种猪肉就是不新鲜或者是注水的猪肉，大家最好就不要购买了。
2、看颜色
在购买猪肉的时候，可以通过猪肉的颜色来判断猪肉是否新鲜，按理来说如果是里脊肉的话应该是发粉红色的，这样的猪肉是比较新鲜的，而且如果是其他部位的红肉的话应该是比较鲜艳的红色。而且如果白肉部分的话，应该是比较白一点，猪皮部分是带点黄色的，如果是肉色发暗红色的话，那么这种猪肉很有可能就是不新鲜的猪肉。
3、是否粘手
购买猪肉的时候，我们可以用手摸一下猪肉，如果摸起来有黏黏的感觉的话，这种猪肉最好就不要购买了，这样的猪肉，很有可能是时间过久的猪肉，甚至我们拿起猪肉闻一下味道，如果有其他的异味的话，那么就直接放弃吧。正常的猪肉应该是比较湿润的，但是却不会粘手。
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电商平台通过网络平台使肉类经销商实现采购、销售、仓储、配送全流程一体化管控。
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